Façon Cup Cake ou Madeleine, de divins petits gâteaux pour le thé!

J’ai découvert cette recette de petits gâteaux très facile et délicieuse chez « Gourmettepanda » et avec son aimable autorisation je vous la transmets après l’avoir essayée ce weekend et m’être vraiment régalée.

Gourmette nous propose la façon madeleines et y rajoute de la fève tonka mais comme je n’avais ni moules adéquats ni fèves, j’ai fait l’essai nature (en ajoutant un peu de vanille liquide) dans des petits moules à cup cake et le résultat est impeccable aussi, n’en déplaise à monsieur Proust.

Madeleines par Gourmiland

Madeleines par Gourmiland

Voici donc ce qu’il vous faut:

INGREDIENTS

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre semoule
  • 140g de farine
  • un demi sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 120g de beurre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide (si vous voulez)

 

LA RECETTE

  1. Faire fondre le beurre doucement.
  2. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
  3. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, mélangez bien.
  4. Ajoutez enfin le beurre fondu et la vanille.

Puis, et voilà tout le secret de cette simplissime recette, mettez votre pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Au terme de ce temps vous allez obtenir un mélange bien mousseux et onctueux.

Remplir vos moules au 2/3 et cuire 10 à 15 minutes à 210°.

Vos petits gâteaux sont bien dorés.

Laissez refroidir un peu puis démoulez sur une grille.

Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en fer.

Voilà, vous n’avez plus qu’à vous faire un bon thé!

Encore merci à GOURMILAND pour ce partage et n’hésitez pas à visiter son sympathique blog entièrement dédié à la cuisine et rempli de recettes délicieuses.

 

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4 commentaires sur “Façon Cup Cake ou Madeleine, de divins petits gâteaux pour le thé!

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